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貪吃兔的美食地圖
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中正區 ~ 隆記菜館 <絕不能錯過的美食>

一走進這巷弄時,貪吃兔納悶著貪吃兔爸
不知又要帶我們吃什麼了?
貪吃兔爸很喜愛吃一些老店料理,
店面外表多半是其貌不揚,
或是看起來破破舊舊的店,
因此,貪吃兔並不抱太大的期望來此用餐!





一見到隆記菜館,外觀的確很舊,
但是卻也意味著菜館歷經時代的變遷,
伴隨著許多人成長,更成為人們記憶中的一部份!
在店門口外,讓貪吃兔印象最深刻的
就是從店外可見一盤盤的小菜!
選擇的種類很多!





一開始走進店裡,貪吃兔就聞到一股臭臭酸酸的味道,
乍聞之下,覺得有點臭! -->
(對老饕而言,這可是不可或缺的美味)
後來才知道是臭豆腐美妙風味!





跟隨著服務人員來到大圓桌,
一坐下後,服務人員就送上玻璃杯倒上熱茶,
還有筷子和一條黃毛巾!





初見這條黃毛巾,讓貪吃兔覺得十分特別!
這是第一次看到有這樣的黃毛巾!
服務人員似乎是發現貪吃兔疑惑的表情,
接著就解釋這是剛消毒好的!熱熱的!可以擦手!





菜單中有著琳瑯滿目菜餚,
有冷盤,蝦類,肉類,魚類,海鮮類,雞鴨類,
砂鍋類,羹湯類,素菜類,炒麵,糕類,各式菜飯,
湯麵及炒飯!
任君挑選!





熱茶
喝了這杯熱茶,身體也跟著溫暖起來!





看過菜單後,準備起身到櫃檯前小菜!
小菜需到櫃檯前點,服務人員再送上桌!
隨著晚餐時間到來,店裡有著絡繹不絕上門的客人,
內用,外帶都有!
還有一家老小都在店門口外等候著座位!
由此可見,生意非常好!





臭豆腐清蒸的!
服物人員特別告知,這個時間點恰好剛蒸好!
正是最好吃的時刻!
一盤共有三塊!





熱呼呼的臭豆腐,上桌後還有蒸氣飄散著!
吃了一口,貪吃兔驚覺這臭豆腐可還真好吃啊!
豆腐濕潤有彈性,不會過乾,口感極佳,
味道十分溫和,一點都不臭,
吃進嘴裡盡是臭豆腐的香氣!
好好吃喔!
貪吃兔一開始嫌棄店內臭臭酸酸的臭豆腐味,
結果反而是吃臭豆腐吃最多的一個!





雪菜
看起來很像福菜,吃起來卻也有著不錯的味道!
配著菜飯很對味喔!





蔥烤鯽 (ㄐㄧˋ)魚
看起來也很一般!
黑黑暗暗的,感覺賣相不佳!





但是,當貪吃兔開始吃,
才發現鯽魚的魚蛋超多,
吃起來脆脆,香香的!
超好吃!很美味!
單從外表,是很難了解實際的美味程度!
注意鯽魚的魚刺很多,食用時要格外小心!





這是擺放在桌上滿滿一大盤的鯽魚!
層層疊起的魚,很像在玩層層疊!





菜飯
什麼是飯菜啊?
貪吃兔還真不了解!
原本還不想吃!
結果服務人員送上來每人各一碗!
貪吃兔才勉為其難的接收這碗菜飯,
才吃了一口!
驚呼 ~ 怎麼這麼好吃啊!
好特別的風味!
是貪吃兔平常沒吃過的味道!





隆記的菜飯不同於仿間一般的作法!
是將生米加入青江菜一起悶煮到爛!
怪不得如此美味!
對於不愛吃飯的貪吃兔而言,
這碗菜飯真的超級好吃!
可以一個人把整碗吃光光!
才隔了幾天,貪吃兔已經開始想念
這一碗香氣四溢的菜飯了!





醉雞 中盤
看起來油油亮亮,
吃了一口令人大呼,
哇!這道雞肉也未免太入味了吧!





在口中咀嚼,慢慢地嚐到甘甜的酒香味,
雞肉的肉質十分滑嫩!
真的很讚!





炒青菜 中盤
不油不膩,十分爽口!





鍋巴蝦仁 中盤
貪吃兔看著菜單不知道該點哪道蝦仁料理,
就亂點這道沒吃過的鍋巴料理,
來試試口味!


一開始服人員,先送上一個大碗,
內盛著許多白色鍋巴 (米香),
接著再把糖醋蝦仁淋在鍋吧上!
這時,可以聽到鍋巴吱吱嘎嘎作響跳動聲音,
光是聽到這個聲音就足以讓人發自內心感到好吃!





盛了一些鍋巴蝦仁於盤中,
嚐了一口,好好吃喔!
鍋巴吸附了醬汁後,部分酥脆,部分變軟像米飯,
卻又帶著糖醋香,
口感味道很特別!
是貪吃兔喜愛的風味!
這道也很好吃!
舀了一些鍋巴和蝦仁淋在菜飯上,也很下飯!
真的超級好吃喔!
打著這篇網誌又讓貪吃兔不自覺地肚子餓了起來!
又再更加想念隆記菜館中的每道料理!





三鮮湯 中份
原本以為三鮮指的是三種海鮮,等到湯上桌時,
才知道我們誤解了菜名!
三鮮湯配料非常多,滿滿的一鍋,
看起來非常豐盛!
很像過年圍爐的火鍋!





豐富的配料金華火腿,肉丸,切片的豬肉,
魚片,蛋皮包著豬肉,白菜及滿滿的冬粉!
份量相當多,很實在!
湯頭十分甘甜,鮮美,匯集了所有配料的精華!
非常美味!
讓人喝了一碗又接著一碗喝不停!





結論: 隆記菜館徹底顛覆貪吃兔對中式料理的厭惡!
甚至開始找尋中式料理的老店!
隆記的每道菜餚都讓貪吃兔留下美好的印象,
且更加想念各道菜的好滋味 --
香噴噴臭豆腐,魚蛋超多鯽魚,
風味絕佳菜飯,美味雙口感鍋巴蝦仁,
甘甜鮮美三鮮湯!
光是想到這些料理,
就已經讓貪吃兔等不及再來光顧隆記菜館!
且還有好多好菜都還未嚐鮮!
在這樣的老店中用餐,別有一番風味,
希望隆記別遷址,要繼續維持這樣的模式 --
舊建築,黃毛巾,小菜,好味道!
這屬於大家對隆記的記憶!


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